我国每百万人口拥有百岁以上老人的数量平均为5人，而在570多万人口的宁夏，百岁老人达到77位，其中有50位是回族。 　　 　　回族老人为何长寿？这与其独特的生活习惯有关。“回族老人寿数长，节食喝茶饭菜清。”这是广泛流传于宁夏回族民间的养生谚语。回族老人的生活很有规律，每天吃多少饭，喝多少水，都是定时定量的。吴忠市马莲渠乡102岁高龄的老人杨生兰说，“我从不挑食，每顿都吃得不多，粗米淡饭，可口就行。”回族老人几乎都不吃夜宵，他们说“夜饭少一口，活到九十九”。这对于消化功能弱，腿脚不方便的老人来说尤为重要。 　　 　　回族群众嗜茶。回族民间常饮“三香茶”、“白四品”、“红四品”等，有条件的喝“五珍茶”、“八宝盖碗茶”，冬季喝“羊骨髓茶”、“枸杞红枣茶”等以提气补虚、延缓衰老。在各种名目的茶中，还搭配以其他配料，通常有枸杞、红枣、芝麻、桃仁、葡萄干、桂圆肉、白糖、果干等。 　　 　　此外，回族饮食中有很多有利于健康的禁忌，如不吸烟、不饮酒等。