糖尿病饮食计算

糖尿病饮食治疗应以患者体重改变、健康状况、活动能力、发育状态等总体情况作为参考，必要时加以调整。 一、糖尿病的细算法分为四个步骤： 1、 确定每日总热量 2、确定三大营养素的比例和重量（碳水化合物、脂肪、蛋白质） 3、确定用餐次数和每餐食物比例 4、 制定食谱：根据食物成分表和等值食物交换表制定具体的食谱。 具体计算法： 1、每日总热量计算法： 总热量=理想体重按需热卡数（Kcal／kg·d） 理想体重（KG）=身高（CM）-105 体质指数（BMI）=实际体重（KG）／身高㎡ 体质指数的参考值：≥28 属肥胖 18.3～23.9 正常 ≤18.3 消瘦 按需热卡数：此数值以患者日常劳动强度为参考，分为以下四型： 休息状态：83.7～104.6KJ／kg·d[20～25 Kcal/kg·d] 轻度力劳动：104.6～125.5 KJ／kg·d[25～30 Kcal/kg·d] 中体力劳动：125.5～146.4 KJ／kg·d[30～35 Kcal/kg·d] 重体力劳动：167.4～188.4 KJ／kg·d[35～40 Kcal/kg·d] 那么举个例子来加以说明下： 身高165CM，体重70KG，从事轻力体工作 理想体重=165-105=60KG 体质指数=70/1.651.65=25.7 此指数偏胖 需要的总热量=60KG*[25～30 Kcal/kg·d]=1500～1800 Kcal 由于是轻度肥胖者，所以取总热量的下限值1500 Kcal 2、确定三大营养素的供给量 注：1G碳水化合物在体内彻底氧化可产生大约4 Kcal，蛋白质是：4 Kcal，脂肪是：9 Kcal 还是以上面的例子来算算三大营养素的分配 上述说了，总热量是1500 Kcal，而且此人属轻度肥胖，所以，三大营养素分配比例应该是： 碳水化合物：54% 蛋白质：22% 脂肪：24% 那么，碳水化合物占总热量是：（150054%）÷4=202.5G 蛋白质占总热量是：（150022%）÷4=82.5G 脂肪占总热量是：（1500*24%）÷9=40G（注：每天应低于40G） 我们可以根据以上的营养素分配，分配到日常的生活饮食中，可根据个人的生活习惯。 3、确定餐次，制定食谱L一般来讲，可按三餐固定进食，其比例为1/5、2/5、2/5 在餐次间，也可以适当的加点食物 如:一身高165cm,体重45kg,从事轻体力劳动的患者, 经计算每天需能量2100kcal,其中含蛋白质72g,脂肪60g,碳水化合物318g 日常食物的分配为：牛奶 1瓶(220毫升)；肉类(蛋)150克～200克；谷类 250克～300克；蔬菜及水果500克～750克；植物油20克，盐少于6克，糖用甜味剂。 早餐：淡馒头50-100克，牛奶一杯(脱脂) 中餐：米饭100克，肉类(蛋)100克，青菜150-250克，植物油10克，盐3.0克 晚餐：米饭100克，肉类(蛋)50-100克，青菜150-250克，植物油10克，盐2.5-3.0克 水果：200克