是生鸡蛋的蛋黄啊，看来你要温习中医学了；

２楼说得对

【鸡子黄的功效介绍】： 鸡子黄 (《别录》) 【异名】鸡卵黄(《纲目》)。 【来源】为雉科动物家鸡的蛋黄。 动物形态详鸡肉条。 【化学成分】每100克含蛋白质13.6克，脂类30克，碳水化物1克，灰分1.6克；钙134毫克，磷532毫克，铁7毫克；维生素A3500国际单位，硫胺素0.27毫克，核黄素0.35毫克，尼克酸微量，对氨基苯甲酸(干燥卵黄)0.8微克／克。 蛋白质有卵黄磷蛋白、卵黄球蛋白，其含率比约为3.6：1。 还含至少5种唾液酸糖蛋白。 鸡子黄含大量脂肪性物质(鸡子白只含约0.1%)，其中约10%是磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主；上述卵黄磷蛋白，在鸡子黄中就是与卵磷脂相结合的。 脂肪性物质中的脂肪酸，主要是油酸(占脂肪酸46.7%)、亚油酸(19%)、亚麻酸(2.9%)、饱和酸(31.4%)。 又鸡子黄含胆甾醇约1.3%，葡萄糖(化合及游离)约0.3%。 还含叶黄素和叶黄素的多种异构物，也含少量胡萝卜素。 因饲料能影响蛋黄的颜色，肯定蛋黄还含其它种种色素。 【性味】甘，平。 ①《千金·食治》：微寒。 ②《本草再新》：味甘，性平，无毒。 【归经】入心、肾经。 ①《长沙药解》：入足太阴脾、足阳明胃经。 ②《本草再新》：入心、肺、肾三经。 【功用主治-鸡子黄的功效】滋阴润燥，养血息风。 治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，胎漏下血，烫伤，热疮，湿疹，小儿消化不良。 ①《药性论》：和常山末为丸，竹叶煎汤下，治久疟不差。 治漆疮，涂之。 醋煮，治产后虚及痢，主小儿发热。 煎服，主痢，除烦热。 炼之，主呕逆。 ②《千金·食治》：主除热，火灼，烂疮，痓。 ③《日华子本草》：炒取油，和粉敷头疮。 ④《纲目》：补阴血，解热毒，治下痢。 ⑤《本草再新》：补中益气，养肾益阴，润肺止咳，治虚芳吐血。 【用法与用量】内服：生服、煮食或以药汁冲服。 外用：调药涂或煮熟熬油涂敷。 【宜忌】《本草求真》：多食则滞。 【选方】①少阴病，得之二、三日以上，心中烦，不得眠：黄连四两，黄芩二两，芍药二两，鸡子黄二枚，阿胶三两。 上五味，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，纳胶烊尽，小冷，纳鸡子黄，搅令相得，温服七合，日三服。 (《伤寒论》黄连阿胶汤) ②治温邪久踞下焦，既厥且哕，脉细而劲：鸡子黄一枚(生用)，真阿胶二钱，生龟版六钱，童便一杯，淡菜三钱。 水五杯，先煮龟版、淡菜，约二杯，去滓人间胶，上火烊化，纳鸡子黄，搅令相得，再冲童便，顿服之。 (《温病条辨》小定风珠) ③治小儿惊痼：鸡子黄和乳汁，量儿大小服之。 (《普济方》) ④治卒干呕不息：破鸡子去白，吞中黄数枚。 (《补缺肘后方》) ⑤治卒腹痛下赤白痢，数日不绝：鸡卵一枚，取出黄，去白，纳胡粉令满，壳烧成屑，以酒服一钱匕。 (《肘后方》) ⑥治妊娠血下不止，名曰漏胎，血尽子死：鸡子十四枚，取黄，以好酒二升煮，使如饧，一服之未瘥，更作服之，以瘥为度。 (《普济方》) ⑦治孩子热疮：鸡子五枚(去白取黄)，乱发如鸡子许大。 二味相和于铁铫子中，炭火熬，初甚干，少顷即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以苦参末粉之。 (刘禹锡《传信方》乱发鸡子膏) ⑧治热毒疮瘥后，瘢痕不灭：鸡子一枚(酒浸七日后取黄)，白僵蚕三七枚(捣末)。 上药与鸡子相和令匀，先以布揩疮瘢赤痛，涂之。 (《圣惠方》) ⑨治烧伤、湿疹、耳脓：卵黄油加冰片少许，涂上。 (《吉林中草药》) ⑩治脚上臭疮：熟鸡子黄一个，黄蜡一钱。 煎油涂之。 (《纲目》) ⑾治鼠瘘：鸡卵一枚，米下蒸半日，取出黄，熬令黑，先拭疮上汁令干，以药纳疮孔中。 (《千金方》) 【临床应用】①治疗烧伤将鸡蛋煮熟，去壳取蛋黄，置铜锅内以文火加热，待水分蒸发后再用大火，即熬出蛋黄油，过滤装瓶，高压灭菌备用。 用时，将蛋黄油直接涂在经清创处理的烧伤创面上，以暴露疗法为佳。 治疗100余例一、二度中小面积烧伤，均获良好效果，未发生继发感染。 涂药后，创面有清凉感，疼痛减轻，渗出减少，结痂快，痂皮自行脱落，一般不留疤痕或疤痕不显。 ②治疗静脉曲张性溃疡将煮熟的鸡蛋，去白留黄，研碎，置铜锅内加热熬出蛋黄油，贮于无菌磁器中备用。 用时先清理创面，然后用浸有蛋黄油的棉片平敷于上，外加包扎。 隔日或隔2日换药1次，至痊愈为止。 ③治疗麻风溃疡先清洗创面，并剪除疮缘过度角化皮肤组织及疮底不良肉芽组织；而后用滴管吸蛋黄油少许滴入疮口，再用复方黄连油膏(由黄连、黄柏、紫草、生地、当归、黄蜡、麻油煎熬而成)护盖包扎。 隔1、2天换药1次。 治疗麻风营养性溃疡8例，其中浅溃疡4例，3例治愈，1例接近痊愈；4例深溃疡，因年限长，骨质受损，疗效不显著。 ④治疗皮肤湿疹将蛋黄油直接涂抹患部，每日一次。 一般用药后局部发红、渗液、瘙痒等即见减轻，经治3、5次即可获愈。 如以蛋黄油和入儿茶、冰片，或三仙丹、雄黄，调抹患部，治疗皮癣、脚癣或头癣，亦均有效。 ⑤治疗小儿消化不良蛋黄油每天5～10毫升，分2次服。 一疗程为4～5天。 一般服药1～2天后大便次数及性状即明显好转，用药4～5天可痊愈。 如用药2～3天后大便仍无好转，即不必继续服用。 治疗20例婴儿患者，入院前或入院后均经多种抗菌素或中药治疗无效；粪便常规检查均见较多脂肪滴，部分病例发现少量白细胞，16例粪便培养均为阴性。 经内服蛋黄油后，15例治愈，3例好转，2例无效。 平均疗程为3.4天。 以对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效最为满意 【名家论述】①《纲目》：鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功，正此意也。 其治呕逆诸疮，则取其除热引虫而已。 ②《长沙药解》：鸡子黄，补脾精而益胃液，止泄利而断呕吐。 《伤寒》黄连阿胶汤，用之治少阴病，心中烦，不得卧者，以其补牌而润燥也。 《金匮》百合鸡子汤，用之治百合病吐之后者，以其涤胃而降逆也。 排脓散，用之以其补中脘而生血肉也。 温润淳浓，滋脾胃之精液，泽中脘之枯槁，降浊阴而止呕吐，升清阳而断泄利，补中之良药也。

阿胶烊入；是把碗放在开水壶上，然后把阿胶放碗里烊化即可，生鸡子黄就是鸡蛋的蛋黄。；tp

原帖由 准良药店 于 2008-12-1 19:45 发表 http://www.jcys120.cn/images/common/back.gif 阿胶烊入；是把碗放在开水壶上，然后把阿胶放碗里烊化即可，生鸡子黄就是鸡蛋的蛋黄。；tp 介绍的很好，学习了。