喝纯牛奶为什么会诱发糖尿病那里有最新报道希望拿出来分享

春天花会开 发表于 2012-9-5 10:10 static/image/common/back.gif 喝纯牛奶为什么会诱发糖尿病那里有最新报道希望拿出来分享 在孩提阶段大量喝牛奶的儿童，尤其是那些已经在遗传上具有不利因素的儿童，容易得1型糖尿病。芬兰的研究人员发现，如果一天喝半升以上的牛奶，那些亲属中又有人是糖尿病的儿童，比牛奶喝得少的孩子，有高出5倍的可能性发展为这种自体免疫失调的糖尿病。 　　曾经发表在《糖尿病》杂志上的研究报告，增加了已经够热烈的关于在1型糖尿病中的作用的辩论气氛。然而，要想弄清遗传疾病的易感性与饮食因素二者之间的交互关系，还需要等待更多的研究成果。人们还不清楚，究竟是牛奶中的哪种成份影响人们得上了1型糖尿病。

春天花会开 发表于 2012-9-5 10:10 static/image/common/back.gif 喝纯牛奶为什么会诱发糖尿病那里有最新报道希望拿出来分享 牛奶与儿童一型糖尿病 作者:周泳杉老师 下面我们来看自体免疫性疾病，我们从癌症探讨到骨质疏松症，再探讨自体免疫性疾病。 我们看到，其实自体免疫性疾病是属于免疫系统的偏差，所造成的身体疾病，免疫系统发生偏差，它会攻击自身的细胞。 前面说过，美国每年约有二十五万人，被确诊罹患高达四十多种的自体免疫性疾病。 这里我们看几个图，一种叫多发硬化症。这个多发硬化症是指免疫系统攻击我们的神经系统，造成我们神经系统被破坏之后，人就会出现很多神经方面的疾病，不协调方面的疾病，这是一种。举几个例子。 第二种像关节炎，这是免疫系统攻击我们关节的部分，造成我们得关节炎，这也是个常见的自体免疫性的疾病。 另外是第一型的糖尿病，糖尿病有分成第一型跟第二型，我们在讲糖尿病的时候会跟大家再来剖析。这里简单的讲，就是人类的胰岛受到了免疫系统的攻击，它没有办法分泌胰岛素，所造成的糖尿病，我们称为第一型的糖尿病，它是属于一种自体免疫性疾病。 类似这些免疫性疾病，现在慢慢的科学家也做深入的研究，发现这些诱导免疫系统去攻击自身细胞的抗原可能来自于食物。食物本身被消化之后的一些片段，尤其是动物性蛋白质的这些片段，很有可能都是去诱发这些免疫系统产生抗体的这些抗原，这个也跟饮食有密切的关系。 下面我们来看几个研究，第一个研究就是第一型的糖尿病它可能发生的一些机转。

春天花会开 发表于 2012-9-5 10:10 static/image/common/back.gif 喝纯牛奶为什么会诱发糖尿病那里有最新报道希望拿出来分享 牛奶是给牛吃的：不幸的“牛奶”儿童 很多的科学家开始慢慢的怀疑，一个母亲如果过早的以牛奶来取代母奶的话，这个婴儿可能就会增加他得到第一型糖尿病的机会。 以牛奶来取代母奶，发现牛奶里面有很多的成分——是人类消化系统当中没有办法完全消化的。 像某一些蛋白质片段，它可能没有办法完全消化，然后残留在人类的小肠里面，再从小肠当中被吸收进入到血液系统里面。 结果这个蛋白质片段在血液系统里面被视为是入侵者，就像我们外来的这些细菌，或者是病毒，或者是一些粒子，进到我们的体液里面，它被看作是入侵的敌人。完了之后，这些蛋白质的片段，很不幸的又跟我们胰腺细胞上的某些蛋白质片段是相同的，一模一样的。 这是个很不幸的状况。 结果免疫系统于是乎丧失了分辨牛奶蛋白质片段跟胰腺细胞的能力，因为它们两个长得一模一样。但是一个是由外来的，它没有办法消化，进到免疫系统里面，不被认识，它被当成是敌人。 免疫系统于是乎把胰腺细胞也给混淆了，最后开始攻击我们的胰腺细胞，造成胰岛素的缺失。 这是一个可能的机转。 当然科学家在做这样的推论的时候，已经做了大量的实验，这些大量的实验才导出这样的实验推论。 由于时间的关系，更多的实验我们留待下一集再跟大家来作分享，这一集我们就先分享到这里。谢谢大家的收看。（《新世纪健康饮食》 周泳杉老师主讲 （第四集） 2008/2/10上德传播公司） 上一集跟大家分享到有关自体免疫性疾病的一些问题。我们提到一型糖尿病可能生成的因素，其中很多的科学家把焦点放在婴儿过早中断母乳，以牛奶来代替母乳所形成的一个后遗症。 上一节课也跟大家简略的分析到可能生成的一个因素，就是由于牛奶当中有些人体消化系统没有办法完全分解的蛋白质，而这些蛋白质碎片在婴幼儿的体内，一旦进入到人体的血液系统当中，就很有可能被我们的免疫系统辨识，进而产生抗体。 而这个蛋白质片段很不幸的可能跟我们胰岛细胞上面的一些蛋白质片段是相同的，造成了我们的免疫系统无法分辨外来的，或者是自身的蛋白质，因此它就开始攻击我们自身的胰岛，造成一型糖尿病的疾病。 这样的研究其实在临床上已经有非常多的证据来支持这样的说法。 儿童一型糖尿病与牛奶摄入的关系 我们接下来看下一张投影片。这张投影片是节取《新英格兰医学杂志》的一个报导，来跟大家阐述一型糖尿病可能跟牛奶的摄入有关。 这里讲到科学家检测4～12岁一型糖尿病病童的血液当中，发现了这些病童的身体当中有很多的牛奶蛋白质，BSA抗体水平。 在检测这些BSA抗体的时候，科学家发现到几个比较关键的观察。 我们来看，在142名受测试的患者当中，就是有一型糖尿病的病童，他们血液当中BSA抗体水平都高于3.55。 BSA是属于牛奶独有的蛋白质抗体，在一型糖尿病的病童体内去检测，它的水平都很高，而且都高于3.55。 但是在79名正常的儿童血液样品当中，发现BSA抗体水平都低于3.55。 这个观察就透露出以下讯息： 第一点，抗体水平愈高，就是在我们的身体里面，抗体的水平愈高表示他吃进去的牛奶是比较多的。 也就是说，在儿童的血液当中去检测牛奶的BSA蛋白，发现如果他的水平愈高的话，表示他平常喝牛奶的数量是比较多的，这是可以肯定的。 第二点，当BSA抗体的水平愈高的话，可能会因此而导致一型糖尿病的发生，这也是有关联性的。 从整个血液样品和检测报告来看，它是有这样的一个关联性。 因此，科学家很仔细的去推断，它们之间存在着某种相关的关联性。

春天花会开 发表于 2012-9-5 10:10 static/image/common/back.gif 喝纯牛奶为什么会诱发糖尿病那里有最新报道希望拿出来分享 有两个实验也证实了牛奶跟遗传背景对一型糖尿病确实有一些影响。 第一个我们要看的是智利一个团队的研究，他们找了没有遗传背景而且喂食母奶达三个月以上的婴幼儿他的考察研究；和有遗传背景，遗传易感性的儿童，而且很早断奶的这个族群的婴幼儿来做比较。 结果发现，有遗传易感的儿童再加上他本身很早断奶，这一个族群的婴幼儿他罹患一型糖尿病的比例，却是没有遗传背景而且喂奶哺乳超过三个月以上的婴幼儿的13.1倍。 也就是说，有遗传背景再加上很早就断奶，可能哺乳一个月、两个月就断奶的这样的婴幼儿，他罹患一型糖尿病的机率比一般的儿童，有充分喂食母乳的儿童还要高13.1倍。 这是智利一个医学团队的研究。 接下来我们来看，美国也有团队做出同样的研究。他们研究的成果发现倍数有一点降低，就是11.3倍。 但是我们把两个研究作一个比对，发现到遗传背景和很早断奶这两个因素重叠起来，加成起来之后，婴幼儿罹患一型糖尿病的比例居然升高了十几倍左右。 从这两个实验来看我们可以推断，遗传背景和哺乳的时间对儿童一型糖尿病的罹患确实是有一个正相关的现象。

我想断奶的孩子应该喂奶粉不一定是纯牛奶这两个试验是奶粉还是纯牛奶那么糖尿病病人为什么要喝纯牛奶

春天花会开 发表于 2012-9-5 15:27 static/image/common/back.gif 我想断奶的孩子应该喂奶粉不一定是纯牛奶这两个试验是奶粉还是纯牛奶那么糖尿病病人为什么要喝纯牛奶 在这里奶粉和纯奶并不重要，我只是告诉大家大量的进食牛奶对儿童的危害，并且该例患儿从小一直到患病一直喜食牛奶，到底是什么诱发他的糖尿病，还不能定论，因为儿童患腮腺炎也可能使一个诱因。 胰岛素的合成需要蛋白质，况且蛋白质是三大营养物质，所以糖尿病人可以喝牛奶补充蛋白质营养。 我的意见仅供参考。

谢谢你知道了

我国1型糖尿病儿童人数每年递增10%，触目惊心的数字啊！