儿童偏食除了能引起营养物质缺乏，影响身体正常发育外，还能导致多种皮肤病的发生。食谱单调，吃菜少，

又不吃肉的儿童，以及长期单纯用大米制品如米糕，稀饭喂养婴幼儿，如果不及时给其添加必要的辅食，常可发生

因维生素A缺乏导致的皮肤病，维生素A是维持人体上皮组织正常生长机能的必须物质，它可以调节皮肤的氧化过程

当其缺乏时，除了能引起眼干及夜盲症外，还能引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤变的干燥，粗糙，出现刺症或鸡皮

瘩样的毛囊丘疹，面部皮肤无光泽，而且毛发干枯，指，趾甲也可变脆，变形。另外，维生素A缺乏时，还会影钙

的吸收，儿童却钙时，不但能使皮肤毛细血管渗透性增加，容易发生紫癜等皮肤病，还可引起拘偻病，骨质疏松等

疾病。胡萝卜，萝卜韭菜，青椒，莴笋叶香蕉及动物肝脏中含有丰富的维生素A，缺乏维生素A的孩子应该多吃。

   B族维生素能促进皮肤光滑润泽，缺乏时，常会引起皮肤发红油脂增多，出现鳞硝等脂溢性皮炎样的改变，人

体维生素B2缺乏时，常可发生口角炎，舌炎，唇炎及毛囊炎，豆类食品，米糠，贝类，瘦肉，蛋类花生等含有丰富

的维生素B1，B2和B6，黄豆和菠菜中维生素B2的含量最为丰富，粗粮中所含的B族维生素比精米面更丰富。

   维生素C在人体内不能合成，而且不易储存所以必须不断从食物中射取，其最好的来源是新鲜蔬菜和水果，尤

其是绿叶菜，西红柿，大枣，柑橘，菜花中含量最丰富。儿童缺乏维生素C时，孩子长表现为食欲不振，贫血，皮

肤黏膜和牙龈容易出血。

   青春发育初其的孩子多食高脂肪，高糖及刺激性食物，多饮香槟，吗啡之类的饮料，可诱发或加重痤疮；婴儿

单纯用牛奶，羊乳喂养，可因变态反应而引起婴儿湿疹；过敏体质的儿童便食鱼，虾，螃蟹等海产品及牛奶，蛋类

蘑菇，杨梅等食物可诱发湿疹和寻麻疹。

   防止儿童因便食而引起皮肤病，关键在于合理地安排膳食一旦发现孩子有便食习惯时应及时纠正，并教育孩子

克服便食的不良习惯，日常生活中，一日三餐除保证足够的糖，脂肪，蛋白质三大类主要营养的射入外，还要保证

有足够的维生素射入。多食蔬菜和五谷杂粮是预防维生素和其他营养物质缺乏引起儿童皮肤病的重要措施。